訓練員之走過澳門小巷,係好有長洲、舊香港既感覺🙋🏼,另外一面當然就係紙醉金迷既賭場同酒店。今次去澳門既主要目的🍸,就係試下澳門呢間米芝蓮三星既法國餐廳Robuchon au Dome(天巢法國餐廳)🍽!
位於賭場39樓,甫入餐廳,自動門開啟,reception帶領我地走過走廊,再乘電梯上去43樓用膳,原來43樓係新葡京酒店既最高圓頂內,高天花上交錯既線條倒影係精緻既餐具上面,門口位置會見到一部木色三角鋼琴,我地見到個陣就咁岩有真人彈奏!menu應該每日都會有微調,可能你地係openrice or blogger share見到好食既菜式當天又未必會有。但選擇都唔小👀!
我同男友都係揀左menu plaisir$788
(牛油車)
(麵包車)
屆時waitress會推介十幾種麵包俾你,然後會後上麵包們。全部熱辣辣,亦都十分好食,但我地好驚食到好飽…
開胃菜▶️法國蜜瓜凍湯配利口酒羅勒:清甜消暑蜜瓜味既湯texture,好滑,唔似平時搾汁機既果汁,再加小小酒味👍🏻
頭盤▶️甜菜根沙津蘋果及牛油果佐香草及芥茉雪葩:甜菜頭同蘋果切粒漿住再配上面劈wasabi,味覺既衝擊👍🏻
頭盤▶️煙燻鵝肝伴雞蛋青豆沙津配巴馬芝士忌廉:片卷狀,每一啖都係個種新鮮鵝肝咸咸地既味道,仲有煙燻味
湯類▶️青豆鮮薄荷濃湯伴羊奶雲吞:薄荷味弱,青豆味濃,飲落非常清,texture亦唔好厚重,岩哂我唔想飲湯飽
湯類/法式海鮮濃湯伴香脆蝦球:濃郁既龍蝦湯中打入泡沫,非常好飲
主菜▶️生牛肉tata伴澳洲黑松露及薯條(加$90):🍟薯條超的式!勁可愛:) tata特別到唔識形容,正確食法應該要塗上餅乾上面食,我一開始係咁dry食,食到main course已經超飽
主菜▶️香煎西班牙豬肩肉(半生)伴燈籠籠椒及煙茄子蓉:塊牛肩肉好食,個汁亦無敵👍🏻,但味道調得稍咸
(甜品車🍰或芝士車🧀)
(糖果車🍭🍬)
總括黎講係一間好高cp值既米芝蓮三⭐️,無論價錢service定味道都係無得輸!😘
地址:南灣葡京路新葡京酒店43樓
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